当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素C将显著增加，而维生素C是人体不可或缺的营养物质，应尽可能地多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
多吃些颜色深的蔬菜。颜色深的蔬菜比颜色浅的蔬菜所含胡萝卜素、B族维生素、微量元素镁、铁等营养素更丰富。大豆、菠菜、花生、芝麻、苋菜、海带、虾、奶类等含钙量高，宜多食用。人体缺钾会软弱无力，影响精力的集中，富含钾元素的食品，如家禽、鱼、肉、牛奶、奶酪、粗粮、马铃薯、豆类和坚果、香蕉、荸荠、杏、柑橘类等，可以改善这些症状
钙能安神。工作中为了避免上火、发怒、争吵等激动情绪，可有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等，这些食品都含有丰富的钙质。
焦虑不安、郁郁寡欢、情绪不稳定等均与人体缺乏B族维生素和钙元素密不可分。含B族维生素高的食物以鱼类为最佳，马铃薯和牛肉等含量也较高，多吃对调节情绪大有益处。压力增大时经常不能正常进食，食物中的热量和营养物质不能满足机体所需，应每隔2～3 小时进食一杯脱脂奶或麦片加几片面包。精神紧张，容易患溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性水果。
香蕉味美但性寒，容易导致腹泻，虚弱者、慢性腹泻者不宜多吃。花生、腰果、杏仁、核桃等干果含有丰富的B族维生素和维生素Ｅ、蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁等，有助于脑力劳动者消除心理疲劳， 恢复精力和体力。
晚餐时应多吃富含B族维生素的食物，B族维生素包括叶酸、烟酸、维生素B6、维生素B12 等，它们参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有帮助。深绿色叶菜类及豆类植物都含丰富叶酸；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟酸；维生素B12 存在于瘦肉、牛奶、乳酪中。
