看起来健康的小零食，营养还是有损失。况且，一包120克的胡萝卜干含有约600卡热量，与薯片相当，是不是很吃惊？当你想要吃点小零食时，不妨选择一小把坚果，它富含纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，还能满足你咀嚼的欲望。如果你想选择绝对健康的产品，原汁原味的蔬菜才是最好的。胡萝卜丝、芹菜条、黄瓜都不错。
脱水蔬菜的营养保留会比油炸、盐渍的好，但不可避免会有些营养损失。偶尔选择脱水蔬菜作为营养的补充还是不错的。只是不能吃得过多。而且在选购脱水蔬菜时要注意查看成分标签，现在有的脱水蔬菜也加盐加糖，这样的最好不要选择，而选择无添加的比较好。
