菠菜中富含铁，而铁是人体的造血原料之一。菠菜是女性经期的好食品，经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。菠菜中含有可观的蛋白质，可促进身体发育，使人精力旺盛。菠菜中富含很多蔬菜水果中都缺乏的维生素K，而一个人要想头发光亮、皮肤白净而有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也需要维生素K。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，消除便秘，保持排泄的通畅。菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西"模糊"，而菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险，对常用电脑的人应该有不小的帮助。菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
